Kisela celer čorba

Potrebno:
*1 manji koren celera,1 srednji crni luk,1 kocka
koncentrata od povrća ,1 kašićica soka limuna,
1 dl kisele pavlake ,1 žumance,so,biber,kašičica
seckanog celerovog lista
*prepečen hleb iseckan na kockice (kruton-ispečen
u rerni
*1,5 l vode
Izrada:
Sipamo hladnu vodu u šerpu i dodajemo očišćen i opran
 celer iseckan na kriške,oljušten crni luk iseckan na kriške.
U tu vodu gde kuvamo celer i luk dodamo kocku od povrća.
Kad je kuvano povadimo kuvani luk i celer šupljom kašikom i
izradimo štapnim mikserom.Vratimo u supu gde se kuvalo povrće.
Dodamo so,biber po želji,sok od limuna i izrađeno žumance sa
 pavlakom.Samo što to skinemo sa ringle i promešamo da se ne
opari.Pospemo sa iseckanim celerovim listom.
Služimo uz ovo krutone(ispečen hleb izrezan na kockice ,pečen
u rerni).
Ako volite kiselu čorbicu koja osvežava onda je ovo najbolje.
Videćete kako prija i zimi i leti,a toliko je jednostavna za pripremu.
Ako se pravi veća količina onda treba veći koren celera,dve glavice
crnog luka,čitava pavlaka i dva žumanca.
Poreklo recepta:zdrav recept iz starog "Bazara"

Kisela krompir čorba

Potrebno:
*1 glavica crnog luka,3 kašike ulja ili
2 kašike masti,3-4 krompira,1 kašičica
aleve paprike, so,biber,1,8 l vode,2 dl
mleka,1 jaje,1 kašika seckanog peršunovog
lista,2 kašike jabukovog sirćeta
Izrada:
Na masnoći propržimo sitno iseckan crni luk.
Na kockice iseckan krompir  stavimo na ispržen
crni luk i malo mešamo varjačom,pa dodamo
alevu papriku i promešamo, a odmah zatim sipamo
vodu.Kuvamo otklopljeno.Posolimo i dodamo bibera
po ukusu pa ostavimo da se kuva dok krompir nije
kuvan.U maloj činiji umutimo jaje i dodamo mleko,
pa to zajedno umutimo.Sa ringle maknemo šerpu sa
 čorbom i u nju sipamo mleko sa jajetom,Mešamo
 varjačom i dodamo sirće.Tako začinjenu čorbu
odozgo pospemo seckanim peršunovim lišćem.
Čorba je spremna za posluženje.

Kad želimo nešto jednostavno i ukusno a starinsko,
onda je to upravo ova kisela čorba .Za letnje dane 
razgaljuje a zimi okrepljuje.
Poreklo recept:starinski nanin recept

Čorba od jagnjećih iznutrica

Potrebno:
*bela i crna jagnjeća džigerica,2-3 crna luka 3 lovorova lista,
6 bibera u zrnu,3 kašike ulja,so,2 šargarepe,1 peršun,1 manji
 paštrnak,3,5 l vode
*1 jaje,1 kisela pavlaka,1/2 veze peršunovog lista

Izrada:
Iseckati što sitnije crni luk i izdinstati na ulju,da postane staklast.
Ostaviti sa strane.U posebnoj činiji obariti 5-6 minuta dobro opranu
belu džigericu.Crnu džigericu dobro oprati i iseckati na sitnije kockice.
Belu džigericu obarenu također iseckati na kockice.Šargarepu opranu
i oljuštenu iseckati što sitnije,koren peršuna i manji koren paštrnaka
isto iseckati ili samleti u super secku.Sve to staviti u šerpu u kojoj smo
dinstali luk i dobro promešati na vatri pa zaliti hladnom vodom.Dodati
lovorov list ,biber u zrnu i kašičicu soli(kasnije pred kraj možemo još
 dodati soli po ukusu).Kuvamo na srednjoj vatri malo poklopljeno .
Kad je kuvano povrće i iznutrice dodajemo umućeno jaje sa pavlakom,
ali tako da uzmemo u jednu činijicu ili lončić kutlačom čorbe malo da se
ohladi pa dodamo umućeno jaje sa pavlakom.Kad smo to umutili sipamo
u šerpu u kojoj kuvamo samo da prokuva,dodajemo seckani peršunov list
i čorba je gotova za služenje.

Čorba je divna,blaga,kiselkasta...

Poreklo recepta:ova divna  čorba je po receptu moje jetrve Gordane

Kim čorba

Potrebno:
1 kašika ulja ili masti,1 kašika brašna,1 kašika kima,1,3 l vode,
1 kašičica aleve paprike,1 jaje,kašika seckanog peršunovog lista,
so,biber, 1 kašika mleka ili vode,3 kriške hleba

Izrada:
Na ulju ili masti propržimo brašno,pa smanjimo i dodamo kim,također uz
mešanje varjačom malo propržimo i na to dodamo alevu papriku koju vrlo
 malo propržimo.Dodamo litar i 3 dl vode  i neka kuva 10-tak minuta.Na
kraju dodamo izrađeno jaje sa kašikom mleka ili vode ali sklanjamo sa ringle i
promešamo pa vratimo.Još dodamo so,biber i seckani peršunov list i skidamo sa
ringle jer je čorbica već gotova.
Posebno priredimo tri šnite hleba,iseckamo ih na kockice i 10-tak minuta
 propečemo u  rerni.

Serviramo prepečene kockice hleba u posebnoj činiji kako bi pre sipanja 
kim čorbe mogao svako da uzme u tanjir koliko želi gustu čorbu.

Poreklo recepta-starinski recept iz bakine sveske

Zelena prolećna čorba

Potrebno:
2 struka,spanaća,2 struka blitve,1 struk mlade koprive,1 /2 brokolija,
1/2 veze peršunovog lista,1 crni luk,2 kašike ulja,so,biber,1,5 l vode,2čena
belog luka,1 kašika brašna,1/2 kisele pavlake,1 dl pavlake za kuvanje,na
 vrh noža ljute aleve paprike,prstohvat origana

Izrada:
Na ulju ispržimo sitno isečen crni luk,pa onda iseckan beli luk a posle dodamo
 malo vode i oprano povrće.
To kuvamo 10-tak minuta da omekša,dodamo i ostalu količinu vode.Kad je
 omekšalo povrće,šupljom kašikom povadimo iz tekućine i u jednoj činiji
 ispasiramo zeleno povrće ili blenderom usitnimo.Tekućinu u kojoj smo kuvali
ne skidamo sa ringle,nego u nju dodamo ispasirano zeleno povrće i neka
prokuva.Zatim dodamo so,biber, ljutu alevu papriku,prstohvat origana.
Posebno u malo hladne vode umutimo brašno,dodamo pavlaku i sve dobro
promešamo u zelenoj čorbi.Pred kraj dodamo pavlaku za kuvanje.

Poreklo recepta:iz moje sveske zdravih recepata

Ova prolećna čorbica puna je  gvožđa i vitamina, izuzetno je gusta i ukusna,
a sad je pravi trenutak da je pravimo od mladog zeleniša.

Gusta čorba od prosa -posno

Potrebno:
2 kašike maslinovog ulja,1 glavica crnog luka,100g prosa,2 šargarepe,1/2korena
 peršuna,2-3 cvetića brokolija,2-3 cvetića karfiola,1 kašika seckanog peršunovog 
lista,so,biber,prstohvat origana

Izrada:
Najpre stavimo proso u vodu i operemo,a posle u cediljku i pustimo mlaz toplije vode
kako bi isprali gorčinu.Tako ostavimo da se ocedi i pripremamo dalje osnovu za čorbu.
Na maslinovom ulju propržimo sitno iseckan crni luk,pa dodamo 1,8 l vode i oprano i
 oćišćeno povrće.Dodamo so i biber ,poklopimo i neka se kuva dok ne omekša povrće.
Kad je skuvano povrće dodamo oceđen i ispran proso i neka se kuva koji minut.
Kuvanjem proso nabubri pa je porebno malo varjačom izmešati.
Procedimo u drugu činiju i povrće koje nam je ostalo u cediljki izradimo štapnim
mikserom i usitnimo,pa tako izjednačenu masu stavljamo po malo u činjiu u kojoj
 je tečnost od kuvanja.
Ponovo stavimo na ringlu i neka zakuva uz mešanje varjačom,pa dodamo seckani
 peršunov list i prstohvat origana.

Proso namočen u vodi

Proso ispran i oceđen

                              Kuvano povrće koje usitnimo štapnim mikserom za gustu čorbu

Ova čorba treba da se pravi upravo pre služenja ručka jer ne treba da stoji ,pošto
 će se zgusnuti više nego što treba.Ona je već sama po sebi gusta od žitarice -prosa.
Kad pravimo proso kupujemo proso za ljudsku ishranu,pošto ima i za ptice
(sa ljuskicom).Proso je dosta jeftina žitarica i pristupačna svima .
Ako nećemo da pravimo gustu čorbu ,možemo da dodamo samo isprani proso 
umesto rezanaca i pirinča.

Proso je zaboravljena žitarica,izgledom slična kukuruzu .
Proso je visoko hranjiva, bezglutenska hrana.  
Konzumacijom prosa pomažemo radu creva
Sadrži minerale poput fosfora, magnezijuma, gvožđa ,silicijuma, 
kalijuma i sl. 

Poreklo recepta-posni recepti "Zdravi recepti"

Teleća čorba

Potrebno:
600g telećih rebara,2 šargarepe,1 manji peršunov koren,1 glavica
crnog luka,2 lovorova lista,5 zrna crnog bibera,so,voda,6 dl kuvanog
 paradajza,flekice 

Izrada:
Teleća rebra očistiti od mesa i meso iseckati na kockice(ali kuvati i koske),glavicu
luka iseckati na kockice,šargarepu iseckati na kolutiće,peršunov koren ceo,dodati
zrna bibera ,listove lovora i naliti vodom(3 l) .Kuvati u dubljoj šerpi ili loncu.
Kad je kuvano meso i povrće, doliti kuvanim paradajzom i kada provri dodati
šaku flekica ili pirinča.Kad je to kuvano,na kraju dodati kašiku seckanog peršunovog
 lista.

Poreklo recepta:iz nanine sveske(Ova čorba sa paradajzom  lepo osvežava i lepša je
od bele čorbe koju isto možemo praviti od teletine)

Čorbica sa mlevenim mesom

Potrebno:
150g  mešanog mlevenog mesa,1 manja glavica crnog luka,1 mala šolja za 
kafu pirinča,2 kašike ulja,so,biber, 1,5 l vode,1 jaje,1 kašika kisele pavlake

Izrada:
Luk ispržimo na malo masnoće i dodamo mleveno meso,malo promešamo
 varjačom i ubrzo dodamo 1,5 l vode,so,biber i neka kuva.Kad je kuvalo oko
10 minuta dodamo pirinač i kad pirinač bude kuvan,na kraju začinimo sa
izlupanim jajetom i kašikom pavlake.Sklonimo sa  ringle i čorbica je gotova.

Poreklo recepta-iz nanine sveske(ovu čorbicu možemo napraviti i kad nam ostane
                           mlevenog mesa ,kad pravimo sarmu ili filujemo papriku,uvek 
                          uzmemo malo više pa ostane i može ovako da se iskoristi)

Gusta čorba od kukuruza

Potrebno:
250g smrznutog kukuruza,1 glavica crnog luka,1 šargarepa,1/4 korena peršuna,
1 kolutić celera,2 kašike ulja,1/2 dl paradajza,1 kašika kukuruznog brašna,so,
biber,1 dl pavlake za kuvanje,1 kašika iseckanog peršunovog lista,nekoliko
 kašičica kisele pavlake

Izrada:
Na ulju izdinstamo sitno isečen crni luk.Dodamo šargarepu,koren peršuna,celera i
zalijemo vodom da se kuva( oko 1,5 l ).Kad šargarepa malo omekša dodamo smrznuti
kukuruz ,so,biber i dalje kuvamo.Pred kraj ulijemo malo paradajza.Kad je kuvano procedimo(ostavimo tečnost),kako bi izmiksali štapnim mikserom kukuruz i kuvano
 povrće.Kad smo to uradili u ostavljenu tečnost,pomešamo gustu masu  koju smo dobili
 i neka prokuva.Na kraju dodamo pavlaku za kuvanje pomešanu sa kukuruznim brašnom
 i zakuvamo.Neka kuva samo još koji minut i na kraju dodamo seckani peršunov list.
Pre služenja u tanjir možemo dodati kisele pavlake
.
Poreklo recepta- "Zdravlje"recept za divnu toplu gustu čorbu za ove zimske dane

Čorba od tahinija

Potrebno:
-125g pirinča,so,sok 1 limuna 2 kašike tahinija, 1,8 l vode,1 parče tostiranog
 hleba,kašika seckanog peršunovog lista
-za tahini pastu ili namaz-100g susama,1/2 dl maslinovog ulja

Izrada:
Kuvamo pirinač u posoljenoj vodi(1/2 litre i zavisi koliko retku čorbu želimo).Pre
 nego pirinač provri u posebnoj činiji razmutimo tahini sa limunovim sokom i
dodamo nekoliko kašika kuvanog pirinčanog bujona(tečnost gde se kuvao pirinač).
Kad pirinač provri,dodamo razmućeni tahini.Zajedno se kuva oko 6 minuta  onda
sklonimo čorbu sa ringle. Dodamo seckani peršunov list a u svaki tanjir dodamo
malo izmrvljenog tostiranog hleba.

Tahini se pravi tako da u manju tepsiju stavimo susam i pečemo na 150°C 10-tak
 minuta.Dovoljno je da susam samo porumeni,ako potamni biće gorak.Tako prope-
čeni susam izvadimo iz rerne i neka se ohladi,pa ga sameljemo(ja sam ga mlela u
 mlinu za kafu).Posle samleveni susam stavimo u mali blender i dodajemo maslinovo 
ulje inekoliko puta uključimo da radi blender.Kad smo dobili kremastu masu ,
sipamo tu smesu u malu teglicu ili činijicu i držimo to u frižideru.Kad nam zatreba
 koristimo tu masu.Ako se odvoji ulje od kremaste paste samo promešamo.

Ova pasta se često koristi u mediteranskoj kuhinji.Ovaj sastojak je osnovni sastojak
 za pravljenje alve.
Poreklo recepta-ovaj recept je original recept iz "Svetogorskog kuvara" i kulina-
rske priče o svetogorskom životu(dobila sam ovaj divan i originalan  kuvar za
 rođendan,toliko su dobri i zdravi recepti da ne znam šta bi pre napravila).

Čorba od praziluka i povrća

Potrebno:2 kašike ulja,2 praziluka( beli deo), šaku iseckane šargarepe, šaku boranije,  šaku graška,1 koren peršuna manji,2 dcl kuvanog paradajza ili 2 sveža paradajza (skinuti kožu ),so,biber,1 kašičica aleve paprike,na vrh noža ljute aleve paprike,kašiku iseckanog pešunovog lista,šaku krupnijih rezanaca
Izrada:
Na ulju malo ispržiti iseckan na kolutiće beli deo praziluka,nakon toga ubrzo dodati iseckanu šargarepu,kad smo to izdinstali,dodamo sve povrće i zalijemo sa paradajzom ili iseckamo sveži oguljen.Dodamo 1,5 litar vode ,so,biber i neka se kuva poklopljeno.Kad je povrće skuvano,dodamo alevu papriku i seckani peršunov list,pa na kraju krupnije rezance u ovu lepu zdravu čorbu.Ona je malo gušća i treba takva da bude, jer u ove letnje dane baš prija .
Poreklo recepta: recept iz stare sveske moje mame

Krompir čorba

Potrebno:
2 kašike ulja ,1 kašičica aleve paprike,4 krompira,1 glavica crnog luka,2 šargarepe, 1 celi čen belog luka,1/2 paprike,1/2 paradajza,1 mali koren peršuna,1 kašika mirođije,1 kašika peršunovog lista,so,biber
Izrada:
Na ulju ispržimo alevu papriku i crni luk ,očišćen  pa presečen na polovinu.Dodamo očišćenu i iseckanu šargarepu na kolutiće i krompir na četvrtine.Sve to malo na masnoći prodinstamo i ubrzo dodamo 2 l vode,koren peršuna,paradajz,papriku,so,biber i pustimo da kuva.Kad je krompir malo omekšao dodamo mirođiju i neka još kuva.Pred kraj kad su šargarepa i krompir kuvani dodamo  seckani list peršuna i čorba je gotova.
Recept-stari recept iz moje sveske

Bela jagnjeća čorba

Potrebno:
1 kg jagnjetine(od plećke ili od vrata),3 šargarepe,1 crni luk,1 koren peršuna,1 čen belog luka,2 lista lovora,6 zrna bibera,
-da se začini čorba-1 kisela pavlaka,2 jaja,1 kašičica brašna,1 kašika iseckanog peršunovog lista
Izrada:
U većem loncu 6 litara kuvamo čorbu.Jagnjetinu sa kostima isečemo na manje komadiće , pa dodajemo crni luk iseckan na sitne kockice, očišćenu šargarepu dodati iseckanu na kolutiće,očišćen koren peršuna u celom,čen belog luka listove lovora,biber u zrnu i kašiku soli.To sve zalijemo sa 5 litara hladne vode,poklopimo i kuvamo.
Kad je meso kuvano pripremamo začin za čorbu.Kiselu pavlaku umutimo sa jajima i kašičicom brašna pa pomerimo lonac sa čorbom sa ringle i sipamo ovu masu da začinimo čorbu.Čorba više ne sme da vri jer će se opariti ,a ovako će biti lepo začinjena.Na kraju dodamo iseckan peršun.Po želji kod seviranja može svako još u tanjir dodati kašičicu sirćeta ako želi kiseliju čorbu.
Poreklo recepta-iz sveske moje svekrve

Čorbica od tikvica

Potrebno:1 glavica crnog luka,2 kašike maslinovog ulja,1 veća ili dve manje tikvice,
so,biber,1 čen belog luka,kašika iseckane mirođije,1 kašika griza,1 kašika brašna,1dcl pavlake za kuvanje
Izrada:
Na maslinovom ulju isdinstati luk sitno seckan da omekša na srednjoj temperaturi .Nakon toga dodati 1/2 l vode i poklopiti da kuva i da  se luk raskuva.Nakon 7 minuta.dodati još 1 litar vode i oljuštene i isečene tikvice na kockice.Nakon toga dodamo seckanu mirođiju, seckani beli luk,so,biber.Pošto su mlade tikvice treba samo 5 minuta da kuvaju i gotove su.Dodamo u kuvanu čorbicu  u malo hladne vode razmućeno brašno i griz, a na kraju pavlaku za kuvanje.

Recept -iz moje sveske(blaga i ukusna čorbica)

Posna čorba od bundevinih semenki

Potrebno:100 g bundevinog semena(golica),1 kašika ulja,1 mala glavica crnog luka,biber,so,1,5 litar vode,kašika iseckane mirođije,kašičica iseckanog peršunovog lista

Izrada:Bundevino seme najpre treba malo na 180°C ispeći u jednoj manjoj tepsiji 10 min.Nakon toga malo samo da se ohladi ,treba samleti u super secku.Trebamo dobiti prah brašno.Ima malo i krupnijih delića ali ne smeta.
Na masnoći  treba izdinstati luk koji smo narendali,da što manje preuzima miris čorba i da se što pre izdinsta.Sipamo malo vode i onda dodamo samlevene semenke bundeve.Odmah dodamo 1/2 l vode i neka kuva uz mešanje.Brzo se zgusne,pa treba dodavati pomalo vode.Dodati so,biber,seckanu mirođiju i ostatak vode.Smanjimo i neka još pomalo kuva.Probamo da li je dovoljno slano,pa ako nije dodamo još soli i na kraju za 15 minuta je gotova ova divna čorba.Na kraju dodamo seckani peršunov list.

Poreklo recepta-ovo je  recept  moje bake koja je za dane  posta kuvala i ovu čorbu.Čorba ima izuzetan miris od pečenih samlevenih semenki i  specifičan ukus.Boja je  neobična tamnija(smeđe-zelenkasta). Ova čorba se pravila pre tako da su se semenke bundeve pekle(obučene u ljusku) i stavljale u stupu,pa se tucalo kao u avanu da bi se usitnilo.Posle toga se prosejavalo kroz sita.
Eto danas je jednostavnije,golica,mikser i gotova lepa zdrava čorba.

Ajnpren čorba sa poširanim jajima

Potrebno:2 kašike ulja(ili masti),2 kašičice aleve paprike,1 kašika brašna,1 crni luk presečen na pola,so,biber ,voda,jaje po osobi,seckan peršunov list

Izrada:Na masnoći upržimo alevu papriku,brašno i luk i nalijemo 1,5 l vode.Dodamo so,biber i neka malo prokuva.Neposredno pred služenje ovu čorbu zakuvamo sa jajima.Koliko osoba ,toliko jaja.Jaja spuštamo u uzavrelu čorbu i za 1 minut su gotova.To su tzv.poširana jaja .Kod serviranja,rešetkastom kašikom sipamo jaje u tanjir svakom posebno ,pa nalivamo čorbom.Posuti seckanim peršunom.

Poreklo recepta-starinski recept moje svekrve(recept doneo deda iz Bitole posle I svetskog rata"čorba s čimburcima"

Pileća supa sa noklicama(od pileće džigerice i griza)

Potrebno:
-za supu-4,5 l vode,sitni delovi od pileta(krila,vrat,glava,noge bubreg srce i sl.),manja glavica crnog luka,2 šargarepe,1 peršun,1 režanj celera,so,biber,kašika seckanog peršunovog lista
-za noklice-1 pileća džigerica,1/2 kašičice masti,biber,malo soli,1 jaje,2 kašike pune griza,1 kašičica peršunovog lista

Izrada:
Kuvamo u dubljoj šerpi ili loncu.Sipamo vodu i stavljamo sitne pileće delove oprane i očišćene, pa oceđene.Dodamo crni luk presečen na polovinu.Očišćene šargarepe i presečene na četvrtine,
peršunov koren,celer,so,biber.Sve to neka se kuva.Kad uskuva malo smanjimo da ne pokipi i poklopimo i neka se polako kuva.Kad je meso omekšalo i povrće, supa je gotova.Možemo je procediti i staviti u novu šerpu da bi zakuvali noklice.
Za noklice nam je potrebno najpre da očistimo džigericu od žilica i onda je isečemo nožem na sitno.
Dodamo malo masti,malo bibera i soli,jaje i griz i dobro promešamo da bi masa bila kompaktna.Na kraju dodamo seckani peršunov list i opet sve promešamo.
U vrelu proceđenu supu dodajemo kašičicom noklice i one su gotove za par minuta.Na kraju dodamo u supu kašiku seckanog peršunovog lista.
Uz kuvanu tzv.sitnež možemo napraviti sos od paradjza ili kisele pavlake s belim lukom i renom.
Poreklo recepta-omiljen starinski  recept moje svekrve  za knedle u supi 

Čorba od šampinjona

Potrebno:7 šampinjona,2 kašike ulja,1 manja glavica crnog luka,2 čena belog luka,so,biber,1 mala kašičica seckane mirođije,1 kašika lista peršuna,1 kašika brašna,1 kašika kisele pavlake,2 kašike mleka
Izrada:Šampinjone treba oprati lagano i izrezati na listiće,ne baš tanke.Kad smo to pripremili,u šerpi u kojoj kuvamo čorbu izdinstati na ulju luk sitno sečen na kockice.Mešati varjačom i kad je omekšao dodamo isečene šampinjone i isto malo dinstamo uz mešanje 2 do 3 minuta.Nakon toga dodamo 1/2 l vode,poklopimo i neka kuva da malo omekšaju šampinjoni.Nakon 10-tak minuta dodamo još 1 litar vode i dodamo beli luk isečen na sitne kockice, so i biber.Kad je kuvana pred kraj dodamo malo sečene mirođije,zatim u 1/2 dcl vode hladne razmutimo brašno,dodamo kiselu pavlaku i mleko ,pa to sve sipamo u vrelu čorbu i pustimo još jedan ključ(da zakuva).Kad isključimo dodamo listove peršuna koje ne treba seći jer su dekorativni na ovoj čorbi .
Recept -iz stare mamine sveske (može se dodati i još neka druga vrsta gljiva npr.sušeni vrganj i sl.)

Paradajz čorba s noklicama

Potrebno:1 kašika ulja,1manja glavica crnog luka,2 manje šargarepe,7 dcl paradjza,1/2 l vode,so,biber,1 kašika seckanog peršunovog lista; za noklice:1 jaje,malo soli, 4 kašike brašna i  1 kašika griza,

Izrada:Na jednoj kašiki ulja malo propržiti luk,koji se samo preseče na pola.Dodati iseckanu šargarepu na kolutiće i vrlo malo propržiti,sipati ubrzo paradajz,dodati so,biber.vodu i pustiti da kuva.dok kuva možemo da napravimo noklice u manjoj činiji.Kašikom umutimo jaje sa brašnom i grizom pa malo posolimo.Kad je šargarepa omekšala,dodajemo sa malom kašičicom koju umočimo u vodu(da se ne lepe )i stavljamo po malo u čorbu,pa opet kašičicu u vodu i u masu za noklice pa u čorbu i tako dok ne utrošimo.Kad su kuvane dodamo na kraju seckani peršunov list

Poreklo recepta-stara dobra čorba koja uvek prija( iz sveske moje mame kako se nekad pravila pa pored noklica  su  tarana ili flekice) . 

Čorba od boranije

Potrebno:1/2 kg boranije(žute ili zelene), 2 kašike ulja,1 glavica crnog luka,2 čena belog luka,so,biber,aleva paprika,1 jaje,malo mleka,1 kašika isečene mirođije,1 kašika isečenog peršunovog lista

Izrada:U dublju šerpu sipati 2 kašike ulja a onda dodati isečenu boraniju na duže 5 cm(ili gotovu Frikom) i iseći crni luk na kockice,dodati vode da prekrije boraniju,poklopiti i neka se dinsta.Kad ukuva dodati 1½ l vode,so,biber, beli luk,1 kašičicu aleve paprike,kašiku mirođije i pustiti dalje da kuva.
Kad je boranija omekšala dodati ulupano jaje sa malo mleka,promešati i smanjiti ringlu.Na kraju dodati seckani peršunov list.
Uz ovu čorbicu može u tanjir da se doda( ko voli) kašičicu sirćeta od jabuka.
Poreklo recepta-iz stare sveske