Pileća supa sa taranom

Potrebno:
*od mladog pileta(sitnež:krilca,noge,vrat ,
bubreg,džigerica,leđa),3-4 zrna bibera
*2 mlade šargarepe,1 peršun,malo korena celera,
2 kupusna lista,1 manja glavica crnog luka,so,
*seckani peršunov list
*tarana
Izrada:
U dublju šerpu ili lonac stavimo opranu i očišćenu
sitnež od pileta,naseckanu šargarepu,koren peršuna,
malo korena celera,kupusnog lista,zrna bibera,so,
glavicu crnog luka presečenu na polovinu ,pa sve to
nalijemo hladnom vodom(3-4 litre).Stavimo da se kuva,
pa kad uskuva,smanjimo i  polu-poklopljeno kuvamo
 na malo manjoj temperaturi.Pošto se kuva piletina i
mlada zelen brzo je skuvano(40 minuta).Procedimo i
u drugoj činiji zakuvamo taranu ,pa kad je skuvana
dodamo iseckanu šargarepu i iseckan peršunov list.

Lepa,blaga i ukusna supa sa taranom.
Poreklo recepta:iz mamine sveske(može biti sitna i
 krupnija tarana)

Supa od šećerne kosti

Potrebno:
1 šećerna ili šuplja kost,2 šargarepe,1 koren peršuna,1 režanj celera,
1 crni luk,1 čen belog luka,nekoliko zrna bibera,2 kašičice soli,nekoliko 
grančica peršunovog lista

Izrada:
Očistimo šargarepu,isečemo na četvrtine,koren peršuna na pola,crni luk
 očišćen pa na pola presečen,režanj celera,čen belog luka,so,biber u zrnu,
grančicu peršunovog lista i šećernu kost stavimo u lonac  ili dublju šerpu
 i zalijemo sa dosta hladne vode(4 l) i stavimo da se kuva.Kad počne da
 vri malo otklopimo da ne kipi i smanjimo ringlu da se kuva sporije.Kad je
kuvano povrće gotova je supa.Procedimo je i zakuvamo rezancima,a nakon
toga dodamo iseckanu kuvanu šargarepu i kašiku seckanog peršunovog lista.
Iz šećerne kosti izvadimo srž(možemo da namažemo deci na hleb i posolimo
ili da se pojede posoljeno uz salatu).

Ova supa je:
-Korisna i zdrava za decu i odrasle
- često je kuvana kad smo bili deca a danas je skoro pa zaboravljena
-Kolagen  od šećernih kostiju je koristan za naše kosti i sadrži hranjive
 materije(minerale,kalcijum,fosfor,kalijum,magnezijum...

Poreklo recepta-starinska supa iz mamine sveske