петак, 02. јануар 2015.

Puter polumeseci






Potrebno:
-za testo-140g putera,140g šećera,140g mlevenih oraha,70g brašna,4 belanca
-za fil     -4 žumanca,140g prah šećera,70g oraha, 70g prah šećera,70g putera,2 kašike vrelog mleka,6 kašika mlevenih oraha za posipanje

Izrada:
Izraditi 140g putera sa 140 g šećera,dodati 140g mlevenih oraha i posebno ulupati belanca pa dodati ovoj masi i polako sa varjačom izmešati.Sipati u tepsiju dobro namazanu masnoćom i posutom brašnom.Peći u zagrejanoj rerni 200°C 30 minuta.(posle 20 minuta može se smanjiti na 160°C*probati čačkalicom da li je pečeno).Kad je pečeno pustmo da se malo ohladi.pa onda namažemo filom.
Fil:4 žumanca sa 140g prah šećera skuvamo na pari i namažemo prethodno ispečen kolač.Stavimo da se suši na 100°C 10 do15 minuta.Kad je gotovo izvadimo iz rerne da se ohladi.
A posebno 70g samlevenih oraha,70g prah šećera pofurimo sa 2 kašike vrelog mleka.To dobro izmešamo i neka se ohladi.U ohlađeno dodati 70g putera i to dobro promešati.
S tom masom namazati onaj ohlađeni kolač,a odozgo posuti sa mlevenim orasima.
Kada se dobro ohladi sa modlicom vaditi polumesece.
Predivan starinski kolač.
Poreklo recepta-iz mamine sveske 

Нема коментара:

Постави коментар