недеља, 27. јануар 2019.

Špric keksići



Potrebno:
*350 g brašna,1/4 kesice praška za pecivo,170g putera,
160g prah šećera,3-4 kapi arome vanilije,1 jaje
Izrada:
Najpre pomešamo brašno sa praškom za pecivo.
U posebnoj ciniji umutimo puter sa prah šećerom,dodamo
 jaje i dalje mutimo,zatim kapi  vanilije i onda po malo
 mešavinu  brašna sa praškom za pecivo
Sad možemo malo rukama umesiti masu na brašnom posutoj
 podlozi.Ostavimo testo u prozirnu foliju 20 minuta na hladno.
Nakon toga pravimo valjčiće i punimo mašinicu za špric keksiće.
Pritiskamo i istisnemo testo kroz željene oblike i stavljamo na pek
 papir na plitku veliku tepsiju .Pečemo u zagrejanoj rerni na 200°C
10-12 minuta.Pečene keksiće vadimo iz rerne i stavljamo na tacnu
da se ohlade.Kad se ohlade možemo ih držati u pleh ktijama za
kolaće.
Mekani su i mirišljavi ,lepo idu uz  tople napitke(čaj,kafa,kakao,
mleko).
Poreklo recepta:recept koleginice Ane Radović




понедељак, 14. јануар 2019.

Vasilice


Potrebno:
*650g brašna T 400 meko,200g putera(ili masti).2 dl mleka,
1 kockica svežeg kvasca,1 kašika šećera,1 kašičica soli,1/2
kašičice praška za pecivo,2 dl mlake vode
*malo rastopljenog putera za mazanje
*2 kašike meda za mazanje
*150g mlevenih oraha,100g prah šećera,1 vanil šećer
 Izmrvimo puter (hladan) i 1/2 kg brašna.U to dodamo nadošli
kvasac sa mlekom i kašikom šećera.Mesimo rukom i dodajemo
 mlaku vodu.Kad smo to izjednačili dodajemo ostatak brašna i
mesimo na dasci posutoj brašnom.Pošto je testo masno jer ima
putera lepo se mesi i kad je dobro umešeno ,otkidamo komade
testa i pravimo male jufkice.Ja sam napravila 24 jufkice.Neka
malo odmaraju(10-tak minuta).
Svaku jufkicu razvijemo oklagijom malo(debljina testa 1 cm).
Stavljamo na pek papir u veliku tepsiju od rerne.Namažemo
odozgo svaku vasilicu sa malo otopljenog putera.Pečemo na
200 °C 15 minuta.Pečene izvadimo iz rerne i stavljamo na 
tacnu,premažemo medom i pospemo (sitnim šećerom,vanil šećer 
i mlevenim orasima-sve sam to pomešala).
U jednu tepsiju stane 12 komada i u drugu 12 komada.

Ovaj starinski recept već odavno imam od moje svekrve i sad sam
 ga isprobala i napravila za Sv.Vasilija Velikog.Mnogo su lepe ,
mirisne i meke.
Poreklo recepta:Iz sveske moje svekrve Vidosave(ovako su se 
pekle nekad vasilice za Sv.Vasilija Velikog(Novu godinu)u Banatu





среда, 02. јануар 2019.

Ferero kuglice


Potrebno:
*200g eurokrema,200g mlečne čokolade,150g mlevenog
 pečenog lešnika,100g napolitanki sa lešnikom
*80g krupno mlevenog pečenog lešnika
Izrada:
U jednoj dubljoj činiji izdrobimo rukama napolitanke i dodamo
pečeni mleveni lešnik.Na pari smo otopili čokoladu koju dodajemo
u ovu masu kao i eurokrem.Sve to izmešamo blago varjačom i nakon
toga mokrim dlanovima pravimo kuglice i valjamo u  krupno samlevene
 pečene lešnike.Stavljamo na tacnu ,pa onda na hladno da se stegne.Kad
su se stegnule stavljamo u sjajne korpice.

Kuglice su verne originalu i mogu reći da je recept izvrstan.Svi koji su 
probali oduševljeni su.
Poreklo recepta:recept sa Net-a