петак, 22. јун 2018.

Kiselkasti sos od višanja


Potrebno:
200g očišćenih višanja od koštica,1 kašika brašna,
1 kašika masti ili ulja,prstohvat soli,na vrh 
kašičice šećera,voda 1-1,5 dl 
Izrada:
Na masnoći u činiji upržimo brašno mešajući varjačom.
Dodamo očišćene višnje i 1/2 dl vode i mešamo na malo
smanjenoj temperaturi.Kad su višnje omekšale izradimo
ih kroz presu za pire krompir ili štapnim mikserom.Opet
stavimo na ringlu i dolijemo još 1/2 dl vode da kuva.Mešamo
i kuvamo do željene gustine i dodajemo na kraju prstohvat soli
i na vrh kašičice šećera.Kuvan sos skidamo sa ringle i sipamo
u činije za sos  da se ohlade.Posle ih stavljamo u frižider da se
dobro ohlade.Služimo ovaj sos uz razne vrste mesa a najbolje
ide uz ćuretinu i jagnjetinu.

Odavno sam čula ovaj recept od moje svekrve a tek sad sam ga
napravila.Stalno sam mislila kakav je ovaj sos i evo konačno
sam ga skuvala.Neobičnog je ukusa ,ali je baš dobar uz pečeno
meso.
Poreklo recepta: stari recept iz sveske  moje svekrve








среда, 20. јун 2018.

Kolač sa višnjama u kalupu


Potrebno:
*2 jaja,100g šećera,280g brašna,na vrh noža
praška za pecivo,1 kašičicu ekstrakta vanile,
1/2 dl ulja,1 dl mleka,1 štangla naribane
čokolade za kuvanje,100g očišćenih višanja
*za ukrašavanje:cele višnje,šlag,prah šećer
Izrada:
Umutimo jaja i šećer,pa dodamo brašno izmešano
sa praškom za pecivo.Vanilu,ulje,mleko dodamo,
narendanu čokoladu dodamo i sve  to promešamo.
Umešamo višnje koje smo očistili od koštica.
Sipamo u dugački uski kalup(modlu)koji smo
namazali masnoćom i posuli brašnom.Pečemo u
zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta.Pečen kolač 
ohladimo i pospemo prah šećerom,ukrasimo šlagom i
višnjama pa ostavimo na hladno.Sečemo u šnite.

Jednostavan i ukusan kolač
Poreklo recepta:iz tetkine sveske








недеља, 10. јун 2018.

Mafini sa ribizlama


Potrebno:
*3 jaja,120g šećera,400 g brašna,1,5 dl mleka,1 dl ulja ,
1 vanil šećer,1 prašak za pecivo,malo naribane korice 
limuna
*1 kašika kakaoa
*100g očišćenih ribizli
*prah šećer,
*1 šlag
*ribizle za ukrašavanje
Izrada:
Mikserom umutimo jaja i šećer,dodamo ulje i mutimo,pa
onda dodamo mleko i vanil šećer i sve to opet umutimo.U
brašno dodamo prašak za pecivo i promešamo te suve
sastojke pa ih polagano dodajemo u umućenu masu i
mutimo dalje.Naribamo korice limuna.Masu podelimo
na dva dela.U jedan stavimo kašiku kakaoa i promešamo.
Sipamo u oba dela oprane i očišćene ribizle(ili neko drugo
 voće.Imamo bele i tamne mafine.
U pripremljene  kalupe za mafine sipamo masu manjom
kutlačom /2/3 u kalup/.
Stavljamo u zagrejanu rernu i pečemo na 180°C 20 minuta.
pečene mafine ostavimo malo da se ohlade pa ih vadimo iz
modli.Ohlađene ukrašavamo šlagom i grančicama ribizla.Sve
ostavimo na hladno pre služenja.
Veoma lep,mekan i osvežavajući kolač.Može da se uradi i sa
 drugim voćem.
Poreklo recepta:malo prerađen recept koji imam za mafine
                          (uskladila sam prema ovom voću)