Dobrodosli na moj blog!

Dragi čitaoci i prijatelji mog bloga Ringlica recepti! Na početku da vas sve pozdravim i upoznam sa sadržajem i idejom mog bloga. Odavno sam imala ovu ideju i prikupljam recepte dugo, ali tek sad sam u mogućnosti da ostvarim. Polako ću početi da objavljujem stare recepte iz moje sveske recepata kao i iz starih svesaka moje bake, mame, tetke, rođaka, ujne, svekrve, komšinica, prijateljica, itd., kao i recepata koji su mi se svideli i koje sam isprobala, ali uz navod autora recepta. Volela bih da mi se javite s komentarom o receptu, vaše mišljenje, predlog kao i da pošaljete neki vaš recept koji će biti interesantan da se isproba i objavi. Sve vas pozdravljam i hvala unapred :)

уторак, 21. фебруар 2017.

Posebna rolada


Potrebno:
1 list velike oblande,200g mlevenih smokava,100g mlevenog
suvog grožđa,100g mlevenih oraha,100g putera,1 jaje,100g
prah šećera
Izrada:
Puter,prah šećer i jaje izraditi,pa dodati mlevene smokve i
suvo grožđe,kao i mlevene orahe.Sve to izraditi mikserom i
namazati oblandu koju smo prethodno držali u nakvašenoj
kuhinjskoj krpi.Kad smo namazali celu oblandu savijemo
je u rolat i umotamo u foliju ili pek papir.Sutradan seći
oštrim i tankim nožem.

Vrlo lako za pripremanje i lepo za posluživanje.
Poreklo recepta:iz sveske moje ujne Ankice







субота, 18. фебруар 2017.

Puter pogača




Potrebno:
-testo:600g brašna,1 kesica suvog kvasca,1 kašičica šećera,
1 kašičica soli,100g putera,2,5 dl mlakog mleka,1 dl vode,
1 jaje,1 žumance
-100g putera(isečen na listiće)
-1 žumance,
- 1 kašika susama,1 kašika lanenog semena
Izrada:
Malo ugrejemo mleko.U posebnu činiju stavimo brašno,suvi
kvasac,so,šećer i sve promešamo.Ulijemo mleko,vodu,jaja ,
rastopljeni puter i izmešamo i malo izradimo varjačom, a
onda uz dodavanje brašna zamesimo rukom,Zamesimo
umereno meko testo.Ostavimo da se odmara na toplom i
da duplo naraste(1/2 sata).
Na brašnom posutoj podlozi još jednom premesimo testo i
savijemo kao kad preklapamo druga testa.To stoji 1/2 sata
i onda razvijemo u krug oklagijom(veličina tepsije ili šerpe).
Izrežemo pek papir i obložimo tepsiju,a od testa sa strane
odsečemo da bi uvili dve tanke pletenice.Testo stavimo u
tepsiju(šerpu) i oštrim nožem isečemo na kocke testo do
polovine.A pletenice stavimo oko testa odozgo.
Između kocki testa stavljamo isečen puter(listići), a kocke
namažemo izrađenim žumancem i pospemo susamom a
okolo pletenicu lanenim semenom.
Stavimo u zagrejanu rernu na 200°C i pečemo 15 minuta,
pa smanjimo na 180°C i pečemo još 20 minuta.Pred kraj 
možemo staviti alu foliju da ne potamni ,nego da ostane
 lepa zlatna boja.
Ovu pogaču sam pekla za zadušnice(meka je kao duša).
Poreklo recepta:iz mamine sveske
















понедељак, 13. фебруар 2017.

Pužice-ružice


Potrebno:
-za testo:400g brašna T 400 meko,1 margarin,4 žumanca,1 kockica
 kvasca,1 dl mleka,kašičica šećera,1 vanil šećer,prstohvat soli
-za šaum/šne/:4 belanca,300g kristal šećera,sok od 1/2 limuna
-za posuti:150g mlevenih oraha,4 kašike kristal šećera
-prah šećer za posuti
Izrada:
Margarin izmrviti u brašnu,dodati vanil šećer,žumanca i kvasac
u mleku i šećeru koji je narastao.Sve zajedno promešati i zamesiti
meko testo uz dodavanje po malo brašna.Podeliti na 4 jufke(lopte).
Jufke neka malo odmaraju i rastu.
Belanca sa šećerom i sokom od limuna ulupati na pari i kad je
dobro ulupano skinuti sa pare.
Prvu jufku razvaljati na brašnom posutoj podlozi sa oklagijom u
oblik pravogaonika(3 mm debljine)pa namazati 1/4 šauma(šne),a
zatim posuti mlevenim orasima1/4.Po tome još posuti 1 kašikom
kristal šećera.Saviti u rolat i rezati širine 2 cm pa stavljati u tepsiju
obloženu pek papirom.Isto tako postupak ponoviti sa sledeće tri
jufke.Zagrejati rernu na 200 °C i dalje peći na 180 °C 20 minuta.
Kad je pečeno izvaditi iz rerne i posuti prah šećerom.

Veoma mek i lep kolač koji ne zahteva da testo raste ,nego samo
odmara u jufkama dok napravimo šne.
Ja sam pravila tri rolata sa orasima i jedan sa makom.

Poreklo recepta:recept od moje koleginice Ruže