недеља, 22. октобар 2017.

Jogurt pita




Potrebno:
*testo:100g šećera,170g putera,4 žumanca,
prašak za pecivo,280g brašna T 400 meko,
1 vanil šećer
*fil:4 belanca,150g šećera,sok od½ limuna,
3 čaše jogurta,2 čaše kisele pavlake,6 kašika
 brašna,prah šećer za posipanje

Izrada:
Testo:
Puter sa šećerom umutimo,dodamo žumanca i
brašno sa praškom za pecivo dodajemo postepeno
muteći mikserom.Kad se to povezalo ,brašnom
 pospemo podlogu i još malo rukama umesimo,
pa podelimo na dva jednaka dela.Jedan deo ostavimo
u zamrzivač a drugi deo razvijemo na pek papiru u
veličini tepsije.Tepsiju namažemo masnoćom i pospemo
brašnom pa prenesemo sa pek papira testo u tepsiju.
Pečemo svega 10 minuta na 200 °C i izvadimo iz rerne.
Fil:
Belanca  umutimo sa šećerom,dodamo sok od limuna ,
a u posebnoj činiji pavlaku i jogurt izmešamo sa varjačom
 i dodamo brašno pa dobro izmešamo.Sipamo fil u tepsiju
na malo ispečenu donju koru.Opet stavljamo u rernu i
pečemo dok  malo fil ne dobije koricu(otprilike 15 min).
Nakon toga vadimo iz rerne i odozgo rendamo testo
koje smo stavili u zamrzivač.Kad smo izrendali na rende
sve testo i prekrili malo ispečeni fil stavljamo u rernu
ponovo i pečemo na 160°C još 45 minuta.Probamo sa
čačkalicom kolač i ako ništa ne ostaje pečen je i vadimo
kolač iz rerne.
Ostavimo da se ohladi i pospemo prah šećerom.Sečemo
na kocke ili kvadar oblike.
Ovaj kolač sam odavno htela da pravim i evo sad sam
želela neki blag i manje sladak kolač,što je upravo ovaj.
Možda nekome izgleda komplikovano da se napravi,ali
verujte  nije .Sve ide jedno za drugim i ne treba mnogo 
vremena.Može čak da se peče i uvećoj tepsiji,ja sam pekla
u srednjoj po veličini tepsiji pa je malo deblji a može biti
i tanji jer ima dosta mase.
Poreklo recepta:MiraLi Coolinarika







петак, 06. октобар 2017.

Punjene paprike sa šampinjonima


Potrebno :
10 paprika,10 šampinjona,150g šampinjona,
250g sitnog sira,80g praške šunke ili parizera,
1 jaje,so,biber,kašika seckanog peršunovog lista
1/2 čaše kisele pavlake,ulje
Izrada:
Paprike oprati i izdubiti kako bi odstranili semenke i
mogli puniti filom .Ostaviti toliko šampinjona koliko
imamo paprika.Ostale šampinjone iseckati tanko na listiće.
U posebnoj činiji izraditi sir sa pavlakom i jajetom,dodati
iseckan parizer ili prašku šunku.Na kraju dodati seckan
peršunov list.Sve to izmešati ,posoliti i dodati malo
 mlevenog bibera.Ovom masom puniti paprike i stavljati
u pouljenu tepsiju.Paprike stavljati jednu do druge kako
se ne bi prevrnule.Kad smo napunili filom paprike,zatvoriti
svaku sa šampinjonom.Staviti peći na 200°C 45 minuta.Pred 
kraj malo pojačati da paprike i šampinjoni dobiju lepu bojicu.
Šampinjone malo odozgo još posoliti.

Punila sam paprike sa ovom smesom,zatvarala paradajzom pa
i sad kad mi je ponestalo šampinjona isto sam zatvorila sa 
paradajzom ali pečene paprike i pečeni šampinjoni su mnogo
lepša i ukusnija kombinacija.
Poreklo recepta:iz moje sveske






понедељак, 02. октобар 2017.

Grilovano povrće


Potrebno:
300g šampinjona,2 tikvice,1 patlidžan,2
paprike(crvena,žuta ili zelena), 1 crni luk,
1 paradajz,2 kašike maslinovog ulja,1 čen
belog luka, sok od 1/2 limuna,malo soli,
kašiku seckanog peršunovog lista
Izrada:
Oprati povrće i ocediti,pa redom stavljati
na gril tiganj i izgrilovati ga.Ja sam najpre
sekla na trake i kolutove tikvice,zatim
na trake patlidžan,posle toga sam grilovala
šampinjone isečene na malo deblje listiće.
Na kraju sam grilovala papriku isečenu na
 trake,zatim crni luk isečen na kolutove i
na kraju paradajz izrezan na osmine.Sve to
kad izgrilujemo prelijemo maslinovim uljem
malo posolimo,naseckamo čen belog luka,
dodamo sok od limuna i promešamo ,pa
ostavimo do služenja.Odozgo pospemo
seckanim peršunovim listom.
Još dok ima povrća možemo da napravimo
ovaj divan zdrav obrok,koji može biti prilog
ili sam za sebe divan obrok.
Poreklo recepta: Zdravlje na tanjiru