четвртак, 30. август 2018.

Čupavci


Potrebno:
*300g brašna T 400 meko,1 prašak za pecivo,50g margarina,
250g šećera,3 jaja,2 dl mleka
*3 dl mleka,100g čokolade za kuvanje,200 g margarina,250g
šećera
*100g kokosovog brašna
*150g mlevenih oraha
Izrada:
Izradimo žumanca sa šećerom i margarinom.Naizmenično dodajemo
brašno (sa praškom za pecivo) i hladno mleko pa sve to mutimo mikserom.
U to na kraju dodamo čvrsto ulupana belanca i to mešamo varjačom.
Sipamo u tepsiju (36 x26 xm),namazanu masnoćom i posutom brašnom.
Pečemo u zagrejanoj rerni na 220°C a pečemo na 200 °C 1/2 sata.
Kad je testo lepo porumenilo vadimo iz rerne, ohlađen kolač sečemo na kockice. 
Umak:U mleku skuvamo lomljenu čokoladu,margarin,šećer i to kuvamo
na laganoj vatri dok ne postane gušća masa.
Isečene kockice umačemo u tu čokoladnu masu i uvaljamo u mlevene orahe
i u kokos.Ostavimo da se kolač ohladi.

I ovo je jedan stariji recept koji smo nekad često pravili(veoma je izdašan).
Ko voli kokos ili orahe može da se opredeli.
Poreklo recepta:iz stare mamine sveske





понедељак, 13. август 2018.

Šnenokle


Potrebno:
*1 litar mleka,5+1 kašika šećera, prstohvat soli,
5 jaja,1 vanil šećer,100g izlomljenog Petit Beure
keksa,1 kašika brašna
Izrada:
Najpre treba staviti mleko da se skuva.Dok se mleko
kuva ulupamo belanca,dodamo prstohvat soli i jednu
kašiku šećera.Tako čvrsto ulupana belanca kašikom
stavljamo u mleko koje vri i okrećemo da sa obe strane
bude brzo kuvana.Uzimamo šupljom kašikom ,sačekamo
da se malo ocedi i stavljamo na izlomljene kekse u jednoj
većoj činiji,(Ja sam stavljala po tri kašike kako bi ih lakše
okrenula u vrelom mleku i izvadila šupljom kašikom).Tako
sve dok ne utrošimo čvrsto ulupana belanca.
Sklonićemo sa ringle preostalo mleko.
U posebnoj činiji ulupamo žumanca i šećer,vanil šećer pa
dodamo brašno i sve to dobro umutimo uz dodatak 2-3
kašike mleka.Tu masu sipamo u toplo mleko i brzo mešamo
varjačom, pa ponovo stavljamo na ringlu da provri i da se malo
zgusne.Tako skuvanu vrelu masu prelivamo preko kuvanih
šnenokli i ostavimo da se malo prohladi,pa onda stavljamo
u frižider da se dobro ohladi do posluženja.Serviramo  u male
činije za puding.
Ova lepa poslastica me vratila u detinjstvo jer je mama uvek 
pravila u letnjem periodu (samo da se dobro ohladi).Uvek je
ukrasila rendanom čokoladom.
Poreklo recepta: starinska poslastica iz mamine sveske











субота, 04. август 2018.

Slavska tacna


                                                                  Sv.Ilija Prorok 02.08.2018.