Žute kocke

Potrebno:
I 250g brašna,150g putera,80g šećera,1 jaje,1/2 kesice praška za pecivo,malo limunove kore,4 kašike marmelade od kajsija
II 150g samlevenih badema ili oraha,150g sitnog šećera,150g suvog grožđa,malo mleka 
III 3jaja ,60g sitnog šećera,60g brašna

Izrada:
Izraditi puter,šećer,jaje,pa dodati brašno sa praškom za pecivo i narendati malo korice limuna.Izraditi rukom testo i razvući oklagijom na pek papiru testo u veličini tepsije u kojoj pečemo.Podmazati tepsiju masnoćom i posuti brašnom pa preneti na pek papiru u tepsiju.A sada namazati koru marmeladom od kajsija.Posle toga će doći  fil.

Fil:Samlevene bademe ili orahe,pomešati sa sitnim šećerom,suvim grožđem i dodati malo mleka da se može povezati masa da premažemo testo.Znači premazati testo preko kojeg smo prethodno naneli pekmez od kajsija.
U posebnoj činiji izradimo 3 žumanca sa šećerom i kad su dobro izrađena dodamo brašno i opet dobro promešamo.Na kraju dodati sneg od dobro ulupanih belanaca i lagano promešati varjačom, ne mikserom.Ovu masu naneti na fil.
Kolač peći u zagrejanoj rerni na 200°C 35 minuta(ja smanjim nakon 20 minuta na 150°C).
Ovaj kolač ostaviti u tepsiji da se hladi i seći na kocke kad je potpuno hladan.
Kolač je sladak,lep i penast .
Poreklo recepta-iz stare sveske