Kokosov cvet

Potrebno:
-za testo-140g margarina,140g prah šećera,70g oštrog brašna,1/2 praška za pecivo,
 20g kokosovog brašna,120g mlevenih oraha,sneg od 4 belanca
-za žuti  namaz-4 žumanca,140g prah šećera,1 vanil šećer,
-za beli namaz-10 kašika vrelog mleka,120g prah šećera,120g kokosa,100g putera
-kokos brašno za posipanje-ukras

Izrada:
Umutiti margarin,prah šećer,pa dodati oštro brašno sa praškom za pecivo,kokosovo brašno,orahe i to dobro sjediniti najpre mikserom a posle varjačom.Dodati sneg od 
belanaca i polako izmešati sa masom.Sipati u namazanu masnoćom i brašnom 
posutom tepsiju,pa staviti u zagrejanu rernu na 180°C 20 min pa izvaditi iz rerne.
To je na pola pečeno.Pripremamo žuti namaz: posebno umutiti 4 žumanca,140g šećera,
1 vanil šećer i tom masom preliti na pola pečen kolač.(Ostaviti samo jednu kašiku za ukras cvetova).Treba samo da bude u rerni 7 minuta da se osuši.
Kad se osušilo vadimo kolač iz rerne i ostavljamo sa strane.Pripremamo beli namaz:u 
10 kašika vrelog mleka skuvamo prah šećer,dodamo kokos,dobro promešamo i dodamo 
puter pa sve dobro izmešamo i nanesmo na ispečen kolač.Kad smo namazali sa belim namazom,pospemo odozgo malo kokos brašnom.Ostavimo da se hladi i kad se dobro
 ohladi sečemo modlom cveta i ukrašavamo svaki cvet sa žutim namazom u sredini.

Poreklo recepta-sećanje na Ljilju Balotić i njene predivne recepte