Piletina sa prazilukom

Potrebno:

4 komada praziluka,2 krompira,2 šargarepe,1 glavica crnog luka,3 kašike

ulja,4 zrela paradajza,3 kašike ulja za prženje,1  paprika,1 pileće belo meso

(manji juneći ribić),ulje,so,biber,prstohvat majorana,kašičica aleve paprike,

na vrh noža aleve ljute paprike,kašika seckanog peršunovog lista, čipkasti 

rezanci

Izrada:

Najpre očistimo praziluk,prosečemo uzduž na četiri dela i onda na

štapiće dužine 5 cm.Dobro operemo i stavimo u jednu činiju da se kuva.

Kad je malo omekšao sklonimo sa ringle i ostavimo na cediljku(đevđir)

da se ocedi.

U dublju i veću činiju stavimo ulje i iseckamo crni luk na kockice,pa

 kad se uprži dodamo seckano na kocke belo meso(ili juneći ribić) i malo 

dinstamo da omekša,mešajući varjačom.Dodamo malo soli i dalje mešamo.

U to dodamo iseckano  na štapiće povrće(papriku,šargarepu,krompir) .Kad

smo i to malo prodinstali dodamo oceđen praziluk i oljušten paradajz isečen 

na kocke.To sve zajedno kuvamo ,na srednjoj temperaturii povremeno

promešamo varjačom.Dodamo soli još po ukusu,mlevenog bibera,alevu 

papriku i slatku i ljutu.Pred kraj kad je meso kuvano i povrće,dodamo

seckani peršunov list,majoran i ako je masa ređa što uvek više volim,

dodam šire rezance na kraju da se ukuvuja.Pošto napravim čipkaste rezance

za čorbe kad mesim domaće rezance za supu,onda sam dodala u ovo jelo

upravo te ,jer nekako ulepšaju i jelo i čorbu.

Ovo jelo je ukusno,zadovoljava i one koji vole meso i koji vole

čorbasto povrće.

Poreklo recepta- omiljen recept iz mamine sveske

Praziluk

Šargarepa,paprika,peršun 

Pileće belo 

Krompir

Čipkasti rezanci