Šampinjoni u testu od piva

Potrebno:
3 kašike brašna,
1/2 kg šampinjona( krupnijih),140g oštrog brašna,1 jaje,
1,5dl piva,so
-ulje za prženje

Izrada:
Brašno,jaje i pivo izradimo žicom za mućenje.
Šampinjone izrežemo na listove 1 cm širine ,malo posolimo i uvaljamo u
 brašno.(najbolje je upotrebiti štapiće za ražnjiće).Kad smo uvaljali u brašno
onda umačemo u masu od piva i na vrelom ulju pržimo.Kad su isprženi sa
 obe strane i kad porumene, stavljamo ih na papirne salvete da upiju masnoću.
Služimo tople uz tartar sos,soso od nane i slično.

Ovako pripremljeni šampinjoni su divno hrskavi i najlepši su kad su topli.
Poreklo recepta-iz sveske moje svekrve