Lokumi

Potrebno:
-za testo:250g putera,250g mlevenih oraha,400g brašna,rendane
 korice od 1/2 limuna,kesica vanil šećer,prstohvat soli,1 žumance
-za uvaljati lokume:200g prah šećera

Izrada:
Od putera,mlevenih oraha,vanil šećera,rendane korice limuna,
žumanca ,prstohvat soli i brašna umesimo meko testo  u kuglu
 i stavimo u frižider oko 1/2 sata.
Na brašnom posutoj podlozi umesimo još jednom testo i podelimo
 na četiri lopte koje oblikujemo u valjak i sečemo oko 2,5cm lokume.
Stavljamo na pek papir u veću tepsiju i u zagrejanu rernu na 200°C,
pa dalje pečemo na 170°C  20-tak minuta.Lokumi moraju ostati beli
 i svetli.Kad su pečeni izvadimo iz rerne i neka ostanu još koji minut
 maloda se prohlade,pa ih onda pažljivo vadimo iz tepsije.Izvađene
 lokume dobro uvaljamo u prah šećer i ostavimo da se ohlade.

Lokumi se mogu praviti i sa margarinom ,bez žumanca kao posna
varijanta.
Poreklo recepta:još jedan starinski recept iz tetka Sekine sveske