Mafini

Potrebno:
-osnovno testo:400g brašna T 400 meko,1/2 kesice 
praška za pecivo,200g šećera,2 jaja,125g putera 
otopljenog ili ulja 1dl, 2,5 dl meka,prstohvat soli,
1 vanil šećer,malo narendane korice limuna
-u prvu polovinu mase:2 kašike iseckanih oraha
-u drugu polovinu:1 kašika kakaoa
-za ukrašavanje:-1 kašika listića badema,
                          -2 kašike zamrznutog voća(ribizle i sl.)
Izrada:
Umutiti,jaja,šećer,mleko,otopljeni puter,prstohvat soli,vanil
šećer,malo naribane korice limuna,pa dodati izmešano brašno
 sa praškom za pecivo.Ovu umućenu masu podeliti na dva dela.
U jedan deo sipati naseckane orahe,a u drugi kakao prah.Masu
 sipati u u papirne korpice za mafine ili u silikonske kalupe za
mafine.Odozgo posuti mafine sa listićima badema i sa svežim
bobičastim voćem ili zamrznutim(ja sam koristila ribizle).
Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 °C i peći 20-25 minuta.
Pečene mafine izvaditi iz modli i posuti prah šećerom.

Kad ste u frci sa vremenom ,ovo je zbilja brzinski napravljen
kolač.Može osnovno testo da se kombinuje sa makom,kokosom
čokoladom,suvim seckanim voćem i drugim dodacima(sve
 zavisi ko šta voli ).
Poreklo recepta:recept od moje drage Milkice uz male izmene