четвртак, 01. децембар 2016.

Starinske tortice


Potrebno:
200g putera,80g šećera,100g mlevenih oraha,
1 žumance,1 čašica(za rakiju) mleka,300g brašna,
Fil:150g prah šećera,150g mlevenih oraha,1 kašiku
vrelog mleka,40g putera
-kiselkasti pekmez
-čokoladni preliv:2 štangle čokolade,1 kašika ulja
-1 belance za ukrašavanje
Izrada:
Od putera,šećera,žumanca,malo mleka,brašna i mlevenih
 oraha umesimo testo i ostavimo 1/2 sata na hladno.
Nakon tog vremena na brašnom posutoj podlozi razvijemo
oklagijom testo i vadimo modlom krugove.Stavljamo  na
pek papir u plitku veću tepsiju i pečemo u zagrejanoj rerni
na 200 °C 12 minuta.
Izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohlade.Drugu turu isto 
pečemo i ostavimo da se ohlade kad su pečene.
Fil:150g prah šećera,150g mlevenih oraha,malo vrelog mleka,
pa sve to izmešamo i u hladno dodamo 50g putera,Izmešamo
 da se fil izjednači.
Obe strane kolutića namažemo kiselkastim pekmezom(ja sam
koristila od kajsije) i onda stavimo fil,širim nožem lepo 
izravnamo fil i spojimo po 2 kolutića.
Kad utrošimo fil i spojimo sve kolutiće,pravimo galuru od 
čokolade.
U vatrostalnoj činiji na pari otopimo čokoladu i dodamo ulje,
izmešamo i malom kašičicom nanosimo na gornji deo tortica glazuru.
Kad se stegne glazura,umutimo belance što nam je ostalo sa prah 
šećerom i napravimo ukrašavanje tortica.

Ove lepe tortice su baš prava poslastica za ljubitelje kolača sa
orasima.
Poreklo recepta: starinski recept iz tetka Sekine sveske iz NS 








Нема коментара:

Постави коментар