Šareni rolat

Potrebno:
3 lista oblandi(velike)
I   10 kašika šećera,10 kašika vode,10 kašika oraha,2 rebra
 čokolade
II  2 žumanca,6 kašika šećera,100 g putera,1 kašika soka limuna
III 2 belanca,200g šećera,sok od 1 limuna

Izrada:
I Oblandu pripremiti za uvijanje:pokvasiti kuhinjsku krpu i pokriti oblandu
da omekša.
Šećer,vodu ušpinovati i dodati mlevene orahe i čokoladu.Kad je masa postala
lepo gusta naneti je na oblandu koju smo pripremili.
II Pripremiti drugu oblandu isto kao prvu.
Fil za drugu oblandu:žumanca izradimo sa prah šećerom ,dodamo puter ,sok
od limuna i malo kuvamo na pari.Kad je kuvan fil nanosimo ga na pripremljenu
oblandu.
III Pripremiti treću oblandu isto kao prethodne.
Fil za treću oblandu:belanca sa šećerom lupamo na pari i dodamo sok od limuna.
Kad je šne kao za pusle, nanosimo ga na pipremljenu oblandu.
Na prvu oblandu sa filom stavljamo drugu oblandu sa filom,a na drugu stavljamo
treću oblandu sa filom i pažljivo uvijamo u rolat.Uvijen rolat još umotamo u pek
 papir ili alu foliju i ostavimo na hladno do sutra.Ohlađen i stegnut rolat sečemo
 na kolutove.
Poreklo recepta:recept iz svekrvine sveske(veoma ukusan i dekorativan rolat)

Kiseli krastavci

Potrebno:
7,5 kg krastavaca,5 l vode,2 l alkoholnog sirćeta, 150g soli,200g šećera,
 struk mirođije(kopra),zrna slačice,vinobran

Izrada:
Preliv za krastavce ne kuvam.Uvek ovako pravim i odlični su.U veći
lonac pomešamo vodu ,sirće,šećer,so,vinobran.To povremeno mešamo
kako bi se otopio šećer,so i vinobran.
Krastavce dobro očistimo i operemo pa ih stavimo da se ocede.Kad su
oceđeni slažemo ih u tegle i zajedno sa njima po grančicu ili dve mirođije
koju smo prethodno oprali.Kad smo složili krastavce,u svaku teglu stavimo
po kašičicu slačice,pritisnemo plastičnim zatvaračima i sipamo tekućinu
preko njih.Poklopimo svaku teglu tanjirićem i ostavimo do sutradan da
krastavci upiju tekućinu,pa nalivamo još i zatvaramo poklopcima
(zatvaračima) i ostavljamo na tamno i hladnije mesto.

Ovako pravim godinama krastavce za zimu .
Poreklo recepta:odličan recept moje snahe Mare iz Erdevika

Namaz od šargarepe i bundeve

Potrebno:
5 šargarepa,1 kocka od 100g bundeve,2 čena belog luka,70g očišćenih
semenki suncokreta,30g semenki susama,3 kašike maslinovog ulja,1 kašika 
limunovog soka,1 kašika kapari,so,biber

Izrada:
Šargarepu očistiti i oprati,bundevu iseći kocku odgovarajuće veličine,
beli luk očistiti i to sve zajedno staviti u  alu foliju ,umotati i neka se peče
45 minuta na 200°C.Kad je pečeno  izvaditi iz rerne,skinuti foliju i staviti
u dublju činiju .Dodati semenke suncokreta,semenke susama,maslinovo ulje,
sok od limuna,kapari,so,biber.To usitniti štapnim mikserom ili super seckom.
Kad je masa postala izjednačena videti da li još treba soli i bibera (po ukusu).
Izrađenu masu stavimo u činiju za posluženje i ukrasimo sušenim paradajzom,
( ljutom papričicom) i pospemo semenkama susama.
Ohlađenu masu koristiti uz jelo ili jednostavno kao zdrav namaz na hleb za
doručak ili večeru.

Poreklo recepta-recept "Zdravi namazi"