Dobrodosli na moj blog!

Dragi čitaoci i prijatelji mog bloga Ringlica recepti! Na početku da vas sve pozdravim i upoznam sa sadržajem i idejom mog bloga. Odavno sam imala ovu ideju i prikupljam recepte dugo, ali tek sad sam u mogućnosti da ostvarim. Polako ću početi da objavljujem stare recepte iz moje sveske recepata kao i iz starih svesaka moje bake, mame, tetke, rođaka, ujne, svekrve, komšinica, prijateljica, itd., kao i recepata koji su mi se svideli i koje sam isprobala, ali uz navod autora recepta. Volela bih da mi se javite s komentarom o receptu, vaše mišljenje, predlog kao i da pošaljete neki vaš recept koji će biti interesantan da se isproba i objavi. Sve vas pozdravljam i hvala unapred :)

среда, 29. јун 2016.

Kokos puslice


Potrebno:
4 belanca,220g kristal šećera,100g kokos brašna,80g brašna
Izrada:
Uklupati sneg od belanaca,pa dodavati po malo šećer i mutiti sve na pari.
Kad je dobro umućeno(čvrsto) i zagrejano ,dodati kokos brašno ,mutiti i na kraju
brašno.Masa mora biti lepo gusta.Skinemo sa pare i u namazanu tepsiju
( prekrivenu pek papirom )stavljamo sa malom kašičicom masu ili špricom
za ukrašavanje.
Sušiti na 120°C malo više od 1 sat.Isključiti rernu i neka ostane da se ohlade
 postepeno.Skinuti sa pek papira na tacnu i služiti tek malo posutim prah šećerom.

Ovim mirisnim  kolačima je teško odoleti.Možemo i spajati sa kremom od čokolade
ali sada kad je ovako toplo prijaju i ovi suvi kolačići bez fila.

Poreklo recepta:stari recept iz mamine sveske








уторак, 28. јун 2016.

Kaneloni sa povrćem




Potrebno:
250g kaneloni, 1 crni luk,2 tikvice,2 šargarepe,5 šampinjona,5 kašika
 kukuruznog smrznutog zrna,150g sira,1 paprika,2 paradajza,2 kašike
 ulja,so,biber,1 pavlaka,2 jaja,50g rendanog kačkavalja,kašika seckanog 
peršuna,prstohvat origana,1 ljuta papričica

Izrada:
Na ulju prodinstamo sitno seckani crni luk,pa dodamo oprane i izrendane tikvice.
Nakon toga dodamo očišćenu,opranu i izrendanu šargarepu ,smanjimo ringlu
promešamo i dodamo iseckanu papriku na kockice i oprane i iseckane na listiće
šampinjone i smrznuti kukuruz.Kad je ukuvala voda iz povrća,posolimo i dodamo
biber,pa sve to sklonimo sa ringle da se ohladi.
Posebno umutimo jaja,dodamo pavlaku i sir,pa sve to dobro izmešamo.Masa
mora biti ređa.U pola mase dodamo ohlađeno izdinstano povrće,pa kad to
 izmešamo,probamo da li je dovoljno slano jer šargarepa i tikvice daju slast
 pa je potrebno još dosoliti. Punimo kanelone i stavljamo u nauljenu tepsiju
jedan do drugog.
Kad smo napunili sve,uzimamo 1/2 mase i prelivamo kanelone.Nakon toga
 1,5 dl gušćeg kuvanog paradajza posolimo,dodamo bibera i origana,pa sve to
 prelijemo po prethodnoj masi.Na to narendamo kačkavalj,odozgo i pospemo
 seckanim peršunovim lišćem i prstohvat origana.Odozgo još naseckamo jednu
ljutu papričicu.Stavljamo u rernu i pečemo najpre pokriveno folijom na
 200°C 1/2 sata a nakon toga skinemo foliju i treba da se zapeče 10-tak
 minuta.Kad je pečeno izvadimo iz rerne i ostavimo da se malo prohladi pre
služenja.
Ovo  je pored paste,pašta šute moje omiljeno jelo iz talijanske kuhinje.Kad 
dođe povrće uvek pravim sa povrćem ,lepše mi je od onih punjenih sa mesom.
Uz ovo jelo ide svaka slata a ja sam servirala ukiseljeni paradajz i tikvice.

Poreklo recepta-recept iz talijanske kuhinje







недеља, 26. јун 2016.

Ukiseljene tikvice i paradajz



Potrebno:
2 sveže manje tikvice,3 manja sveža paradajza,150g celera,1 sveža
 ljuta papričica,1/2 l jabukovog ili voćnog sirćeta,1 kašika soli,1,5dl 
maslinovog ulja,1,5dl suncokretovog ulja,5 zrna bibera,1 kašika 
naseckanog pešunovog lista,2 čena belog luka,2-3 lista svežeg bosiljka

Izrada:
Oprane tikvice isečemo na kolutove.Oprani paradajz takođe isečemeo
 na kolutove.celer oljuštimo od kore i isečemo na kockice koje samo
 malo prokuvamo u vodi(2-3 min).Kad se celer ohladi,zajedno sa
 tikvicama i paradajzom slažemo u 2 tegle od 1/2 l ili kao što sam stavljala ja
u jednu od 1 litra sa zatvaračem.
Preliv tzv.marinadu pravimo tako da u staklenu činiju pomešamo sirće,
ulje,so,seckani peršun, seckani beli luk,zrna bibera i nekoliko listova bosiljka.
To promešamo i prelijemo u tegli povrće.pa dobro zatvorimoMariniramo
oko 7 dana.
Nakon toga možemo da koristimo ovo povrće u ove vrele dane
kao salatu .Ja sam je odmah od početka držala u frižideru sve do
služenja.Hladna je ,izuzetna i prijatna.

Poreklo recepta:recept iz moje sveske  " letnje arome"





петак, 24. јун 2016.

Pita od blitve i sira bez kora


Potrebno:
-4 jaja,1 pavlaka,150g sremskog sira,400g blitve,2 čena belog luka,1 dl kisele 
vode,na vrh noža praška za pecivo,1 dl mleka,so,biber,200g belog brašna,
100g kukuruznog brašna,ulje
-za posipanje-2 kašike suncokretovog semena,2 kašike susama,2 kašike
 lanenog semena
Izrada:
Umutiti u jednoj dubljoj činiji jaja,pavlaku,sir i dodati samo obarenu i iseckanu
blitvu.Zatim dodati iseckan beli luk,prašak za pecivo pomešan sa brašnom.Sve
 dobro izmešati pa dodati kiselu vodu,mleko,kukuruzno brašno,so,biber.Kad smo
 sve izmešali sipamo u nauljenu tepsiju.Odozgo posipamo laneno seme,susam,
suncokretovo seme i stavljamo da se peče u tepsiji na 180°C 30 min,a onda 
da se zapeče na 200°C 15 minuta.Kad je pečena izvadimo je iz rerne i malo
 prohlađenu sečemo na kocke.

Uz ovu pitu servirati jogurt,kiselo mleko ili dobru kiselu salatu od povrća.
Poreklo recepta-iz dodatka "Zdravlje"
Pred pečenje posuti zrnevljem
Zapečena pita
                                                  Isečena na kocke pred služenje

четвртак, 23. јун 2016.

Slatko od višanja


Potrebno:
1kg očišćenih višanja(marela)
1,25 kg šećera
 Izrada:
Višnje  dobro oprati i izvaditi koštice.U šerpu debljeg dna od 3 l ,sipati višnje
(red višanja, red šećera).Stavimo šerpu na ringlu na blagu toplotu,pa postepeno
zagrejavamo i pojačavamo temperaturu.Kad počne da vri ,pustimo 10-tak minuta
 a onda skinemo šerpu sa šporeta  i pokrijemo mokrom kuhinjskom krpom.Tako
 neka stoji opet 10-tak minuta.Višnje će  pustiti sok za to vreme,pa onda
otkrijemo šerpu i stavimo ponovo na ringlu pa kuvamo dalje,samo varjačom
rasterujemo penu.Kad sa kašike padaju dve-tri kapi gustog soka,slatko je skuvano.
Sklonimo sa vatre,protresemo dobro i skinemo penu  i pokrijemo mokrom krpom
 pa ostavimo do sutradan.U čiste tegle sipamo slatko od višanja i zatvaramo zatva-
račima koje smo uronili u alkohol ili celofanom koji smo također uronili u alkohol
sa one strane koja ide prema teglici.Dobro zatvorimo ili povežemo celofanom i
ostavimo na hladno i tamno mesto.

Za ovo slatko ne treba limun jer je višnja dovoljno kisela.
Poreklo recepta:starinski recept iz mamine sveske










среда, 22. јун 2016.

Sličice -Jubilej torta



 Opet je bila Jubilej torta(recept objavljen 15.12.2014. godine),ovaj put za rođendan
  moga sina(25 godina).Za jubileje obavezno pečem ovu divnu tortu,koja se pojede
 u trenu jer nije preslatka ,a aroma pečenog lešnika i badema u filu je divna.

Presek torte



понедељак, 20. јун 2016.

Sve od šargarepe



Najviše me oduševljavaju recepti koji u svom sastavu imaju zdrave namirnice.
Jedna od tih zdravih namirnica je šargarepa.Veoma je zahvalna i mnogo je koristim u spravljanje slanih i slatkih jela.
Svežu šargarepu treba koristiti što više jer je bogata mineralima,vitaminima ,a najviše ima
karotina koji se u našem organizmu sintetizuje u vitamin A.Sveži sok,pire i razne sveže salate sa šargarepom imaju dijetalne i lekovite osobine.Najbolje je ako je dinstamo na puteru jer onda najbolje organizam apsorbuje karotin.
Šargarepa poboljšava ukus i izgled mnogim jelima.Naročito je značajna zimi pa je trebamo što više koristiti.
Mlade mame trebaju koristiti sveži sok od šargarepe za ishranu male dece jer podstiče rast i povećava imunitet organizma i sprečava razne zarazne bolesti ,posledice prehlade.Razne supice,čorbice,pirei su također dobra i zdrava hrana za decu i odrasle.

Evo mojih recepata od šargarepe na jednom mestu:

                                
                                                  Kiflice od šargarepe

Projice sa šargarepom i tikvicom---->>>



<<<----Ljutenica od šargarepe
Palačinke sa šargarepom ----->>>
<<<---Pita od šargarepe sa višnjama
Salata od šargarepe---->>>
<<<---Slatko od šargarepe
Sote od šargarepe--->>>
<<<---Torta od šargarepe
Zdrav sok za podizanje imuniteta--->>>
<<<---Voće i povrće u soku
Šarena bašta-šargarepa za ukrašavanje--->>>
<<<---Šareni pire











Čorbica od šargarepe--->>>

четвртак, 16. јун 2016.

Slatko od belih trešanja


Potrebno:
1 kg očišćenih trešanja,1,25 kg šećera,1 šipka vanilije,2 limuna,
 2,5 dl vode

Izrada:
Šećer preliti sa hladnom vodom i skuvati gusti sirup(10 minuta da vri),
pa u to dodati trešnje koje smo oprali,očistili od peteljki , koštica i ocedili.
Dodati šipku vanilije i kuvati na jačoj temperaturi,pa samo varjačom
rasterivati penu.Pred kraj dodati opran limun isečen na kolutove .Kuvati
dok sa varjače ili kašike kapi "teško" padaju,slatko je kuvano.Skinemo sa
ringle šerpu u kojoj smo kuvalii, openimo(skinemo penu kašikom) pa onda
prekrijemo čistom,mokrom krpom i ostavimo preko noći.Sutradan sipamo
slatko u čiste,suve teglice i zatvaramo zatvaračima ili celofanom koje smo
uronili malo u alkohol.


Poreklo recepta-stari recept iz mamine sveske(Za ovo slatko kaže se da mora 
imati boju ćilibara).