недеља, 03. јануар 2016.

Bele košnice od kokosa







Potrebno:
-za košnice-200g kokosa,125g putera ili margarina,80g šećera u prahu,
1 belance,1 kašičica lim.soka
-za fil-2 žumanca,1 jaje ,6 kašika prah šećera,1 kašika brašna,4 kašike
 mleka,4 štangle čokolade,200g putera
-oblanda,modla okrugla za sečenje
-modla za košnice,
Izrada:
Izmešati puter(margarin),šećer i malo soka od limuna mikserom.,pa dodati
 belance(netučeno)i kokos ,pa rukama umesiti testo i ostaviti na hladno da
malo odmori 20-tak minuta.
Fil:jaja dobro izmešati sa šećerom.dodati brašno ,pa izlomljene čokolade za
 kuvanje,mleko i kuvati na pari dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati
 puter i dobro izmešati.Jednu oblandu iseckati sa modlom za vanilice u veličini
 krugova koja odgovara postolju košnice.
Kad je masa odmorila na hladnom uzimamo modlu za košnice i oblikujemo
 rukama kuglice u veličini manjeg oraha i u sitni šećer uvaljamo pa utisnemo
u kalup za košnice.Malo lupkamo kalup da se odvoji testo (koje se formiralo
u košnicu) i ostavljamo sa strane na tacnu.
Kad smo napravili sve košnice (oko 30 kom) filujemo malom kašičicom
stavljamo fil i zatvaramo sa okruglim isečkom oblande.Ovaj fil je za duplu
meru,pa ja pravim pola mere košnica od oraha i pola od kokosa,tako da
 ukupno jednih i drugih košnica ima oko 60 kom,pa je ovaj fil dovoljan za
 sve košnice.Stavljamo na hladno mesto do služenja.
Poreklo recepta-iz mamine sveske

                                                     Bele košnice i bombice


                                          Košnice od oraha i od kokosa

Нема коментара:

Постави коментар