Čorba od praziluka i povrća

Potrebno:2 kašike ulja,2 praziluka( beli deo), šaku iseckane šargarepe, šaku boranije,  šaku graška,1 koren peršuna manji,2 dcl kuvanog paradajza ili 2 sveža paradajza (skinuti kožu ),so,biber,1 kašičica aleve paprike,na vrh noža ljute aleve paprike,kašiku iseckanog pešunovog lista,šaku krupnijih rezanaca
Izrada:
Na ulju malo ispržiti iseckan na kolutiće beli deo praziluka,nakon toga ubrzo dodati iseckanu šargarepu,kad smo to izdinstali,dodamo sve povrće i zalijemo sa paradajzom ili iseckamo sveži oguljen.Dodamo 1,5 litar vode ,so,biber i neka se kuva poklopljeno.Kad je povrće skuvano,dodamo alevu papriku i seckani peršunov list,pa na kraju krupnije rezance u ovu lepu zdravu čorbu.Ona je malo gušća i treba takva da bude, jer u ove letnje dane baš prija .
Poreklo recepta: recept iz stare sveske moje mame

Punjeni patlidžan

Potrebno:4 patlidžana(iste veličine),1 paradajz,400g mlevenog mešanog mesa,100g pirinča,1 jaje,1 glavica crnog luka,1 paprika babura,so,biber,1 kašičica aleve paprike,1 kašika seckanog peršuna,1 kisela pavlaka, 100g kačkavalja,3 kašike susama,kašičica origana
Izrada:
Prvo treba da operemo patlidžane i odstranimo drške i listove a zatima prepolovimo u dužinu svaki patlidžan.Nakon toga kašikom izdubimo sredinu patlidžana koju odmah stavimo na pek papir u malu tepsiju i u rerni pečemo 20 minuta.Dok se to peče,polovine izdubljenog  patlidžana operemo ,ocedimo i malo usolimo.

Nakon toga pravimo fil:dinstamo na 2 kašike maslinovog ulja iseckanu glavicu crnog luka i papriku isečenu na kockice,pa kad je postao luk malo staklast dodamo seckanu papriku i mešano mleveno meso i smanjimo jačinu ringle.Varjačom pomalo mešamo da ne zagori.U posebnoj šerpi obarimo malo pirinač i procedimo ,pa dodamo u masu koja se dinsta u šerpi.Posolimo po ukusu,dodamo biber,alevu papriku,seckani peršun.Sklonimo sa ringle i dodamo jaje kako bi masa postala homogena.

Filujemo patlidžan sa kakšikom ,a gore na fil dodamo masu koju smo malo ispekli u rerni(sredina patlidžana) i koju smo malo posolili i dodali malo ulja.Na kraju dodajemo na svaki filovani patlidžan 1 režanj svežeg paradajza,1 kašiku pavlake,rendani kačkavalj i odozgo na kraju posipamo susamom i sušenim origanom.

Pečemo u zagrejanoj rerni 40 minuta na 200 °C.Kad je gotovo i malo prohlađeno jedemo kao glavni obrok.Ako šta ostane ,može hladan da se jede i za večeru.
Poreklo recepta-iz nanine sveske uz male moje izmene

Pita sa šljivama(šljivpita)

Potrebno:220 g šećera,4 jaja,1 dcl ulja,1 kiselo mleko 2 dcl,1 dcl mleka,300 g brašna T 400 meko,1/2 praška za pecivo ,na vrh noža sode bikarbone,500g šljiva,malo cimeta,vanil šećer i prah šećera za posipanje
Izrada:
Ulupati jaja i šećer,dodati ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo postepeno i  dobro izmešati.Sipati u podmazanu tepsiju i brašnom posutu.
Zatim oprati šljive ,razdvojiti ih na pola i ukloniti koštice..Polovine šljiva slagati na testo koje smo sipali u tepsiju.Šljive poslagati tako da sredina presečene šljive ide gore.Odozgo po šljivama i kolaču posuti vanil šećerom i cimetom.Zagrejati rernu i peći na 200 °C 35 minuta.Kad je pečen kolač izvaditi iz rerne i neka se ohladi.Ohlađen kolač posuti prah šećerom i rezati u kocke.
Jednostavan a lep starinski kolač.

Poreklo recepta-starinski kolač iz mamine sveske