Crni kolač

Potrebno:
- testo:3 jaja,9 kašika šećera,9 kašika brašna,9 kašika ulja,9 kašika mleka,50g čokolade ,1/2 praška za pecivo,1 vanil šećer,
-preliv-9 kašika hladnog mleka
-premaz-4 kašike pekmeza od kajsija
-preliv čokoladni-50 g čokolade,2 kašike mleka,25 g putera

Izrada:
Izraditi žumanca sa šećerom,pa dodati ulje,mutiti polako mikserom,pa dodati mleko,brašno sa praškom za pecivo,vanil šećer,izribanu čokoladu i na kraju u to umućeno dodati dobro ulupana belanca i to promešati varjačom.
Peći u uskom duguljastom plehu i obložiti pleh pek papirom.Sipati masu u duguljastu modlu i peći u zagrejanoj rerni na 200°C 40 minuta.Probati čačkalicom  i ako ništa ne ostaje,kolač je pečen.
Ispečen kolač izvaditi iz rerne,ostaviti nekoliko minuta u modli i nožem okolo proći ako se negde zalepio.Istresti na duguljastu tacnu i skinuti polako pek papir.Nakon toga pričekati  10-tak minuta da se još ohladi i preliti količinu od devet kašika mleka polako po kolaču da svugde dođe mleko.Nakon toga kolač premazati pekmezom od kajsija okolo i odozgo.Kad smo ga premazali potrebno je napraviti čokoladni preliv.Na pari otopiti čokoladu,dodati mleko i puter i izjednačiti masu pa polako preliti kašikom po kolaču da prekrije lepo ceo kolač.Dobro ohladiti kolač i tek onda seći.Kolač je blag,sočan,ukusan i lepo prija kad je hladan.
Poreklo recepta-recept od moje drage koleginice Milkice