Kokos padobranci

Potrebno:
*4 belanca,200g prah šećera,150g kokos brašna
*fil:100g prah šećera,2 žumanca,80g čokolade,80g putera
Izrada:
Potrebno je da odvojimo belanca od žumanaca i da dobro umutimo belanca
sa  prah šećerom,pa onda dodamo kokos ali sad promešamo sa varjačom.
U tepsiju u kojoj pečemo moramo staviti pek papir i onda malom kašičicom
vadimo masu i stavljamo za puslice.Pečemo u zagrejanoj rerni na 160 C oko 25
min.Kad su pečeni ostavimo ih  da se ohlade.
Fil pripremamo na ovaj način:na pari kuvamo žumanca sa šećerom ,dodamo
smekšanu čokoladu i kad je skuvano ostavimo da se ohladi.U ohladjeno umešamo
izradjen puter i ovim filom mažemo puslice i spajamo po dve,tako dobijamo
divne kokos padobrance.
Ovi kolači su divni i izgledom i ukusom,a miris  koji se širi po kući kad ih pravim
 je predivan.
Poreklo recepta: iz mamine sveske

Pire u boji

Potrebno:
*1kg krompira,1  brokoli,250g bundeve,so,biber,40g putera,
70ml mleka
Izrada:
Krompir oljuštiti,oprati i iseci na četvrtine,pa skuvatiu posoljenoj vodi.
U posebnoj činiji skuvati brokoli,kao i bundevu koju smo pre toga isekli
na kocke.
 U skuvani krompir  dodamo putera,vrućeg mleka,so,biber i izradimo 
mikserom.
Ostavimo 1/3 krompira u toj činiji.
U drugu trećinu dodamo skuvani brokoli i izradimo ga ponovo mikserom.
I u treću trećinu dodamo skuvanu i oceđenu bundevu i ponovo izradimo
mikserom ili štapnim mikserom.

Tako smo napravili lep prilog uz meso interesantne boje.Naročito je
dobro za decu, koja brokoli i bundevu baš neće da jedu ,a na ovaj način
 im je prihvatljivo za jelo.

Poreklo recepta:iz moje sveske

Topići

Potrebno;
*za testo:30g šećera,140g margarina,3 žumanca,200g brašna meko,
100g brašna oštro,na vrh noža praška za pecivo,malo  naribane korice
 limuna i malo soka,2 kašike  kiselog mleka
*fil:3 belanca,malo soli,100g šećera,120g mlevenih oraha,malo lim.soka
Izrada:
Umutiti šećer,margarin,žumanca,lim.sok,kiselo mleko i dodavati brašno
u koje smo dodali praška za pecivo.Od toga umesiti ručno glatko i meko
testo i ostaviti da se odmara .
Za to vreme pripremiti modle(šuplje valjčiće).Iznutra ih namazati  sa masti,
a onda posuti iznutra brašnom.
Od testa praviti kuglice veličine manjeg oraha i staviti u modlu.Formirati dno
i u sredini napraviti udubljenje prstom,kako bi mogli puniti filom.Kad smo sve
modle napunili sa testom do pola i formirali udubljenja možemo napraviti fil:
Od tri belanca,kojima smo dodali malo soli ulupamo sneg i dodajemo po malo
 šećera i malo lim soka.Kad je to dobro ulupano dodamo mlevene orahe(to
mešamo varjačom).Kad smo promešali fil punimo malom kašičicom kalupe
 obložene testom.Punimo 2/3 kalupa da nam ne iskipi fil kad se kolač
peče.
Stavljamo peći u zagrejanu rernu i pečemo na umereneoj temperaturi 170 °C
25 minModlice stavljamo u uspravnom položaju za pečenje.
Kad su topići gotovi istresemo ih iz modli  i druge ture za pečenje samo 
punimo modlice ne mažemo i ne posipamo brašnom.
Pečene tiopiće posipamo prah šećerom i ostavimo da se hlade do posluženja.

Ovaj kolač se pravi u Slavoniji i dobio je ime po tome što se prave udubljenja
kao kad smo se kao deca igrali sa blatom i pravili topiće sa rupom u sredini.
Za slave i slavlja obavezno je pravljen jer je dekorativan i jako ukusan.

Poreklo recepta:starinski slavonski kolač iz  mamine sveske

Puniti testom do pola modle

Presek topića

Gotovi i posuti prah šećerom

                                                          Topići na novogodišnjoj tacni