Posne bombone

Potrebno:

*1 veći grozd,33 kocke šećera,voda

*2 kašike  prah šećera

*malo masti ili putera za mazanje pleha

*1-2 jabuke

*drveni štapići(čačkalice)

Izrada:

Grožđe najpre operemo,ocedimo i odvojimo bobice grožđa 

od peteljki.

U šerpu(1 l) stavimo kocke šećera,nalijemo hladne vode toliko da

ogrezne(pokrije šećerne kocke).Stavimo šerpu na ringlu i kuvamo 

sve dok šećer ne dobije lepu žutu boju.Ponekad promešamo malom

varjačom.Treba voditi računa da šećer ne pregori.

Dodamo grožđe,skinemo šerpu sa ringle i promešamo viljuškom kako

 bi se uhvatio šećer na bobice.Vadimo brzo bobice na pleh koji smo

 namazali masnoćom(puterom ili masti).Razmak praviti između bobica 

da se ne slepe.Kad se ohlade svaku nabodemo čačkalicom i kao postolje

 možemo uzeti jabuke,pa postaviti te lepe i ukusne bombone za 

služenje.Odozgo posuti prah šećerom,kako bi bilo lepše.

Poreklo recepta:starinski recept iz mamine sveske(posno)

Pita bez kora sa tikvicama i sirom

Potrebno:
*3 tikvice,4 jaja ,1/2 kg sira,1/2 kisele pavlake,
so,biber,na vrh noža sode bikarbone,1 dl kisele vode,
3 kašike brašna,1 jaje,šaka susama
*ulje -za mazanje tepsije
Izrada:
Tikvice treba oprati i onda izribati.Ostaviti u cediljku da se ocede.
Posebno ulupati jaja i dodati u sir,pa izmešati.U to dodati oceđene
 izribane tikvice,pa to promešati.Posoliti,malo dodati bibera,brašna,
 pavlaku,sodu bikarbonu,kiselu vodu ,pa sve to dobro promešati.
Tepsiju namazati sa uljem i uliti masu,pa poravnati.
Ulupati jedno jaje i odozgo preliti masu,a onda posuti susamom.
Peći na 180 °C ½ sata,a onda još 20 minuta na 200°C da porumeni
 odozgo. Izvaditi iz rerne i malo prohladiti pa seći u kocke za
posluženje.
Već sam pravila i objavila neke pite bez kora,a ovu sam sada prvi
put pravila i mnogo se sviđa mojima,blaga je i ukusna(možemo je
praviti i za večeru,doručak i ručak).Uz tu pitu paše jogurt,kiselo 
mleko i sl.

Poreklo recepta:iz moje sveske

Kiflice sa mileramom

Potrebno:
*1/2 kg brašna,1 manja šolja za belu kafu masti,4 žumanca,1/4 šolje
milerama,1/2 paklice  izdrobljenog svežeg kvasca,malo soli,
*fil:170g mlevenih oraha,2 kašike šećera,malo vrućeg mleka
Izrada:
Mast izradimo dobro,dodamo žumanca, mileram,so,izmrvljen kvasac i
u to dodajemo po malo brašna.U početku mešamo varjačom, a onda kad
je gušće zamesimo rukama.Testo treba biti umereno mekano.Masu podelimo
 na pet jednakih( jufki)loptica.Svaku lopticu razvijemo oklagijom i podelimo na
osam delova.Na svaki deo stavimo kašičicu skuvanih oraha sa šećerom i umotamo
kiflicu.Rernu zagrejemo  na 180°C.Kiflice stavljamo na tepsiju obloženu pek
papiromi pečemo na toj temperaturi oko 15-20 minuta.Ispečene kiflice uvijamo
u prah šećer i vanil šećer.

Već odavno imam ovaj stari  recept,ali evo tek sam ga sad isprobala.Šta reći ,
kiflice su predivne.Nisam uspela ni da snimim gotove kiflice na tacni,a one su nestale.

Poreklo recepta:stari recept iz baba Smiljine sveske