Irenin kolač

Potrebno:
*140g putera,140g šećera,140g brašna T 400 meko,140g mlevenih
oraha,1 jaje,na vrh noža praška za pecivo
* 5 kašika kiselkastog pekmeza(kajsija)
*preliv:3 jaja,3 kašike šećera,2 kašike milerama (kisele pavlake),
1 kašika brašna

Izrada:
Izradimo mikserom puter i šećer.Dodamo jaje i još malo umutimo pa
 dodamo brašno sa praškom za pecivo i to opet umutimo,a na kraju dodamo
mlevene orahe.
Tepsiju srednje veličine namažemo masnoćom i pospemo brašnom,pa
nanesemo masu u tepsiju i rukom izravnamo tj.lepo rasporedimo testo.
Na to namažemo kiselkasti pekmez od kajsija.
U  jednoj činiji umutimo žumanca ,šećer,mileram,brašno a u drugoj umutimo
 belanca.Nakon toga polako pomešamo varjačom belanca  u masu sa žumancima.
To prelijemo preko testa koje smo namazali pekmezom i stavimo peći u rernu
koju smo prethodno zagrejali na 200°C i pečemo 18 minuta.Probamo drvenim
štapićem(čačkalicom) da li je dobro pečeno.
Pečeni kolač izvadimo iz rerne i ostavimo na hladno ,pa sečemo za posluženje
na štangle ili kocke.

Ovaj jednostavan za izradu i lep kolač biće Vam sigurno čest kad ga jednom
napravite i vidite koliko je jednostavan a ukusan.
Poreklo recepta: starinski kolač iz sveske tetka Seke iz NS