понедељак, 03. октобар 2016.

Slani štapići sa kimom,lanom i susamom


Potrebno:
1/2 kg brašna T 400 meko,1 kesica praška za pecivo,50g susama,
30g lana,  kesica kima 8g,2dl ulja,2 dl belog vina,2 kašičice soli,malo
 sitnog bibera,1 jaje

Izrada:
Polovinu brašna pomešamo sa praškom za pecivo,dodamo so i malo
bibera,Odmah zatim dodamo vino i ulje i najpre varjačom mešamo i
dodajemo ostatak brašna.Pri kraju kad smo umesili lepo testo uz
dodavanje brašna ,semenka lana i kima sipamo u testo i još jednom
 peremesimo kako bi se lepo izjednačile u testu.Ostavimo malo da
odmara testo(oko 15 minuta).Nakon tog vremena razvijemo testo
oklagijom debljine 0,5 cm.Jaje u jednoj maloj ćasi malo umutimo i
namažemo četkicom po testu.Po tome pospemo seme susama.
Nakon toga nožem sečemo štapiće željene dužine.Treba da budu
uži kad ih sečemo jer narastu pa ne treba da budu široki(lepši su uži).
svaki štapić po malo uvijemo u spiralu i stavljamo na pek papir u
veliku tepsiju.Zagrevamo rernu na 220 °C, stavljamo tepsiju sa 
štapićima da se peku.Peku se upravo na toj jačoj temperaturi
18 minuta.Treba da dobiju lepu boju i da budu lepi i hrskavi.

Ovi štapići su  lepe grickalice .Lako i brzo ih je napraviti.
Poreklo recepta:iz mamine sveske









  

2 коментара: