Dobrodosli na moj blog!

Dragi čitaoci i prijatelji mog bloga Ringlica recepti! Na početku da vas sve pozdravim i upoznam sa sadržajem i idejom mog bloga. Odavno sam imala ovu ideju i prikupljam recepte dugo, ali tek sad sam u mogućnosti da ostvarim. Polako ću početi da objavljujem stare recepte iz moje sveske recepata kao i iz starih svesaka moje bake, mame, tetke, rođaka, ujne, svekrve, komšinica, prijateljica, itd., kao i recepata koji su mi se svideli i koje sam isprobala, ali uz navod autora recepta. Volela bih da mi se javite s komentarom o receptu, vaše mišljenje, predlog kao i da pošaljete neki vaš recept koji će biti interesantan da se isproba i objavi. Sve vas pozdravljam i hvala unapred :)

понедељак, 13. фебруар 2017.

Pužice-ružice


Potrebno:
-za testo:400g brašna T 400 meko,1 margarin,4 žumanca,1 kockica
 kvasca,1 dl mleka,kašičica šećera,1 vanil šećer,prstohvat soli
-za šaum/šne/:4 belanca,300g kristal šećera,sok od 1/2 limuna
-za posuti:150g mlevenih oraha,4 kašike kristal šećera
-prah šećer za posuti
Izrada:
Margarin izmrviti u brašnu,dodati vanil šećer,žumanca i kvasac
u mleku i šećeru koji je narastao.Sve zajedno promešati i zamesiti
meko testo uz dodavanje po malo brašna.Podeliti na 4 jufke(lopte).
Jufke neka malo odmaraju i rastu.
Belanca sa šećerom i sokom od limuna ulupati na pari i kad je
dobro ulupano skinuti sa pare.
Prvu jufku razvaljati na brašnom posutoj podlozi sa oklagijom u
oblik pravogaonika(3 mm debljine)pa namazati 1/4 šauma(šne),a
zatim posuti mlevenim orasima1/4.Po tome još posuti 1 kašikom
kristal šećera.Saviti u rolat i rezati širine 2 cm pa stavljati u tepsiju
obloženu pek papirom.Isto tako postupak ponoviti sa sledeće tri
jufke.Zagrejati rernu na 200 °C i dalje peći na 180 °C 20 minuta.
Kad je pečeno izvaditi iz rerne i posuti prah šećerom.

Veoma mek i lep kolač koji ne zahteva da testo raste ,nego samo
odmara u jufkama dok napravimo šne.
Ja sam pravila tri rolata sa orasima i jedan sa makom.

Poreklo recepta:recept od moje koleginice Ruže








4 коментара: