понедељак, 04. јул 2016.

Cvetovi sa dva fila


Potrebno:
-za testo:450g brašna t 400 meko,200g šećera,1 vanil šećer,2 jaja,
200g putera,1 jaje(žumance za premazivanje)
-za fil:
1. 100g oraha,2 kašike meda ili 2 kašike šećera,2 kašike mleka,prstohvat
 samlevenog karanfilića
2. 100g maka,2 kašike meda ili 2 kašike šećera,2 kašike mleka,kašika
 soka od narandže
-prah šećer za posipanje

Izrada:
Izradimo šećer,vanil šećer,jaja pa dodamo puter i brašno.Umesimo rukom lepo testo
 i ostavimo u plastičnoj foliji u frižider na 1 sat.
Dok se testo odmara ,pravimo filove.
Prvi fil -u činiju stavljamo mleko,med ili šećer i mlevene orahe.Kad je zagrejano
 promešamo i ostavimo sa strane da se hladi.Umešamo na kraju mleveni karanfilić.
Drugi fil-u činiju stavimo mleko,med ilišećer i mleveni mak,pa zagrejemo i dodamo
 na kraju mešajući soka od narandže.
Nakon odmaranja uzmemo testo i na brašnom posutoj podlozi razvijemo oklagijom
 testo i vadimo modlicama(3 veličine modli) cetove.Najveće stavljamo u tepsiju
namazanu i brašnom posutoj.Na njih nanosimo prvi fil od oraha pa na to srednje
cvetove,pa na ove fil od maka,a na kraju najmanje cvetove.Kad smo završili sa
cvetovima i filovenjem,žumace sa malo mleka izradimo i namažemo svaki
cvet okolo pre pečenja.
U zagrejanu rernu na 200 °C stavimo tepsiju sa kolačima i pečemo na 180 °C 
 17 minuta.
Pečene kolače vadimo na tacnu da se malo prohlade i vrlo malo posipamo 
prah šećerom.
Ovi prhki kolači se ne peku dugo,moraju ostati svetli,a filovi im daju jako lep
ukus.
Poreklo recepta- iz tetka Sekine sveske


Modlice -tri veličine


                                                          Presek cveta sa dva fila

Нема коментара:

Постави коментар